在南京，有这么一种美食：碧油的香菜、红通的辣油、滑嫩的鸭血、劲道的粉丝，那是南京人几十年如一日的情怀–鸭血粉丝汤。随着餐饮加盟的兴起，鸭血粉丝汤也逐渐走向了全国市场。
其中广为人知的就是鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。
作为南京名小吃，鸭血粉丝汤已经从10年前弄里不起眼的小吃摊发展到了拥有18家直营连锁店、店面总营业面积达到4000多平方米的南京知名快餐连锁企业。
鸭血粉丝汤加盟有什么要求呢?
1、了解加盟商和加盟者之间的关系，并同意履行和遵守相应的权利、义务。
2、加盟者需在所加盟的城市长期居住或工作，并熟悉当地的社会及餐饮环境。
3、每家餐厅的总投资在人民币1-10万元。因此，需要加盟者的个人资金能力在人民币60万元以上。加盟者可自行安排融资，如果是合伙经营，建议合伙人数不宜超过三人，其中主要加盟者的出资比例需占该项目总投资的51%以上。
4、财务资信良好，无破产记录，并同意按时支付加盟所需的相关费用。
5、加盟者应具有良好的餐饮企业经营管理经验。
6、的特许经营合同期限为五年。加盟者须具备长期合作意愿，愿意全身心地投入加盟店的经营管理，并努力维护好良好的声誉和形象。
7、愿意参加总部的培训和接受总部的管理。
8、不从事违法活动或败坏社会道德风气的活动。
其实，想做鸭血粉丝汤，不一定要选择品牌加盟，可以先学习技术，从小做起，同时也做出自己的特色。