北京有一家酸辣粉，号称“天下第一粉”。在我离开北京多年后，还会时时想起。
那是一个雨天撑起伞，踩着一路的雨水，沿街而去。
某个雨中的街上
忽然想念酸辣粉，终于在街边一家重庆小面找到了。
看店堂还算明亮，墙面上的手绘图解重庆小面加工过程，古老手艺的氛围弥漫开来，貌似是正宗的重庆味道，想来酸辣粉也该有不错的味道吧。9元一份的酸辣粉必然吃不完，在对美味的想象中，心生期待。
有点矫情地说，某些时候酸辣粉等同于慰藉。人的灵魂本是雾霭一样的存在，必然要凝聚在某件事情上而后快。 白天的忙碌自然让灵魂凝结，当夜幕降临华灯初上之时，人的灵魂就开始涣散，回到初始的气态雾霭状态。此时，家中亮起的灯光、家人的等候适时扮演慰藉的角色，这时候各处的娱乐演出也纷纷现身，呼朋引伴、甚嚣尘上，城市换上了妖艳的晚装；还有酒、咖啡、美食乃至各种情感的沉湎，所谓诗酒，想必也是这功用，酸辣粉算是最不能归类的东西了，她是孤独行人在深巷小路上的安慰。
在红莲的那些日子，每每下班后，走近莲花河畔时，那家挂着“天下第一粉”牌子的酸辣粉的味道就热烈跑来迎接。狭小的桌子，局促的小屋里，白胖的老板挺着肚子，举着烫菜的漏勺一边忙乎，一边忙不迭地应答：“酸辣粉一份？好!你要几个麻辣粉？……再加一份菜？好的……”一份酸辣粉儿，我嫌粉太多菜少，就和老板商量多放菜少来粉条，于是乎有了“多菜少粉”的酸辣粉。
记不清多少次了，在“多菜少粉”之后的类醉中睡去，偶尔还会有小酒独酌的恣情，可谓快意。
一碗恰到好处的酸辣粉，就是带着灵魂的飞行，而后在酣畅淋漓中达到饱足、满意的疲惫中着陆…… 
灵魂的飞行
“来一份酸辣粉，多菜少粉”我听到声音出自我口。
可惜的是，今天的酸辣粉——汤水显然只是清水，粉条懒洋洋趴成一堆，几颗炒过的黄豆零落在一堆粉条上，两棵油麦菜泛着惨淡的暗绿，花生碎是没有的；品相不足也便罢了，连辣味都是很勉强的，味道的单薄揶揄实在愧对图解得“颇为四川、极为重庆”的店面……
@云顺读书遂想起，我常吃的“多菜少粉”的酸辣粉，汤水中升腾起浓烈的热情，碗中的菜叶青翠碧绿，花生碎的浓香，配以脆嫩的榨菜丝…… 尽可以独自享用一份酸辣粉，这岂止是一碗粉条，分明是人与酸辣粉、人与菜、与花生、与粉条，与生活的激烈交流，是推心置腹、披肝沥胆地无声对话……如此，便是一个人的盛宴，又何来孤独？