近几年，中国经济腾飞，人民生活水平大幅度提高，随之兴起的餐饮行业更是屡见不鲜，琳琅满目。为了应酬和工作，人们不得不频频出入高档餐厅，珍馐美馔、饕餮大餐，致使出现越来越多的肥胖症患者，三高人群也在增多，人们开始逐渐注重养生。在餐饮业，又有人开创先河，改变了当下盛行的餐饮模式。去年九月份，永年区迎宾大道应时而生，就出现了第一家素食自助餐馆——素百味。
这家餐厅的老板名叫连宁，30出头，乍一看颇像影星周润发。他举止沉稳，给人一种安静的感觉。这个小伙子已经吃了四年的素食，感到受益颇多，就以素食宴开创了自己的事业。素百味自助提供午餐和晚餐，这里所有菜肴、粥、汤都是素食，靠着精湛的厨艺，翻炒出色香味俱全的美味佳肴，分别盛放在大餐盘里，还有各种各样的瓜果、饮料、粥、汤等，这里是素食的世界，也是美味的世界。
在餐馆里，客人们有的在静静地盛餐，有的在静静地用餐，大部分是家庭组合，还有很多是陪老人一起过来的。连宁亲力亲为，徘徊在各类菜品、粥、汤前，看着需要加什么菜肴，就用对讲机轻轻告诉二楼做菜的厨师，一会儿就有服务人员来补充菜品。这里没有人抽烟，没有人喝酒，没有人大声喧哗，整个气氛是一个“静”。在这家自助餐厅，觉得自己仿佛脱离了尘世的喧嚣，心灵也静了。
连宁说：“我家里人都吃素食，我在五年前，经常胡吃海喝，一检查血压高。在父母的劝说下，我开始吃素食，现在血压正常，免疫力也提高了，我觉得挺好。在家人的鼓励下，我费尽心力，开了这家自助素食餐馆。我个人信仰传统文化，所以，在进货的时候严把质量关，无论油还是蔬菜，一定要求是非转基因的优质品，保证绿色健康。当初，开这家餐馆的初衷是为了大众的健康，我会一直为此而努力。”
为了经营好这家餐馆，连宁经常带着厨师去邢台等地参观学习，学习他们的经营理念，健康理念，学习他们的菜品制作，“在好吃的东西常吃也会烦，为了让更多的人喜欢素食，菜品必须不断更新。我们做的素食宴，还要考虑什么样的食材适合什么人吃。我们熟悉每道菜品的特性，会给顾客适当的提醒和建议。药补不如食补，素食宴确实对人的身体有好处。”正因为心里有顾客，把顾客的健康放到第一位，所以才有了这红火的生意。
“有人有个误区，认为经常吃素食会营养不良，其实是不科学的。看我就知道了，我吃了四年多的素食，有营养不良吗？”连宁笑呵呵地说，“我的孩子现在也全部素食，只要均衡营养，科学搭配，素食中可以摄取人体所需要的各种营养物质。长期吃素食还可以减轻体重，降低胆固醇含量，减少患癌症机会和寄生虫对人体的侵害等，好处实在是太多了。”
连宁受传统文化的影响，感觉到现在的人工作忙、应酬多，往往忽略对家人的陪伴和对父母的关爱。特别推出“65周岁以上老人凭身份证每位17元，75周岁以上老人凭身份证，儿女陪同免费就餐”，就是想给人温馨提示多陪陪父母，多尽孝道，哪怕是一周陪父母吃一顿饭，也让父母享受到天伦的快乐。
“我想让人心静下来，所以营造了特别安静的氛围，在这里，我们会善意地提醒人们不要抽烟，我们不卖酒，也不允许在这里喝酒，就是想让人们的心灵在此得到休憩。我觉得，这才是人们该享受的生活。”连宁安静地说着。这时，语音广播声起“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。盘中有剩饭，路上有饥人。爱惜食物，珍惜福报…..”在这里，真的是经历了一场心灵的洗礼。
这家自助素食餐馆，同时也是爱心餐馆，自从开业以来，每月的初一、十五，就会为环卫工人做好免费早餐，一年多来，从未间断。“以前是素食包子、鸡蛋和小米粥，现在换了口味，是鸡蛋、馒头、炒菜和大米粥。”连宁乐呵呵地说，“天暖和的时候，远处的环卫工人也会过来，现在天冷了，就附近的环卫工人过来了，每次我们都是至少准备60个人的饮食。”做一次善事不难，难得是长期坚持，连宁做到了。
连宁，一个80后的小伙子，心怀大爱，不辞劳苦，在熙熙攘攘的尘世开辟了一片不染纤尘的绿洲，给大众送来温馨和健康，成为我们永年餐饮业一朵盛开的清莲，为这样的小伙子点赞、喝彩！他的事业定会因他的爱心而灿烂辉煌！