国民经济快速发展的大背景下，国内餐饮业是一片蓝海；前几年主打高端川菜的俏江南；主打日期原味手工拉面“味千”，以及现在连锁遍地的海底捞，无一不是顺势而为！！！
明星在中国是一个很特殊的群体，他们享受一手资源，手里有资金、人脉、名气，当然他们也看到了商机。众多明星涉足餐饮捞金。餐饮因投资较少、风险相对较小，成为明星开店首选。
火锅，受众广，标准可推广，成为了明星店餐饮业态中的热门选项之一。
热辣壹号，大众川式火锅，是任泉与李冰冰和黄晓明联合投资创立火锅品牌热辣壹号。因为火锅品类标准化程度高，复制速度快，目前热辣壹号品牌在全国已有14家分店。
黄磊和孟非这两个吃货，在节目中从不掩饰自己对吃的热爱。黄小厨一直对美食是热衷的，并且自身做得一手好菜；黄粱一孟火锅是黄磊涉足餐饮实体的第一站。
曾志伟，香港影坛举足轻重的人物，开设烹大师火锅达人，自己站台代言，目前生意还不错。
薛之谦，目前国内炙手可热的歌手，段子手，开的上上谦。是一家串串香火锅店。据说他的大厨，是薛之谦五顾茅庐，从重庆请来的大师傅。
国民经济快速发展的大背景下，国民在吃上的追求从“吃饱”到“吃好”，到现在追求的环境、服务、口感俱佳的餐饮环境。国民生活水平越来越高，消费者对餐饮方面是会越来越挑剔的，未来餐饮新趋势，肯定是在口感、卖相、服务、环境都下手功夫的高标准餐饮才有市场。