根据美团发布的《2019-2020中国小吃产业发展报告》显示，在全国范围内约有500万小吃商户，目前小吃正成为餐饮行业最大的品类赛道之一。必普集团认为，小吃尚有更大的市场和空间，发展潜力值得挖掘。
小吃领域扩张气势汹汹，自然有其自身的优势和特点。必普集团认为，深刻挖掘小吃行业内在发展规律和发展方向，可以为创业者选择创业项目提供有力的知识支撑。
一、 小吃更容易规模化和品牌化
以必普集团的麻辣江湖为例，麻辣烫作为小吃界的扛把子，广受欢迎。必普集团将麻辣烫做成养生药膳汤底，弥补了麻辣烫的缺点，广受顾客欢迎。店内顾客爆满，门店分布全国各地。凭借“小”的特点，小吃自带了“轻”的优势，尽管面积不大，员工数量有限，但其产品更易标准化，容易管理复制，扩张，品牌化。必普集团认为，正是因为更容易品牌化和规模化，小吃才有了如此繁荣景象。
二、 小吃正餐化趋势明显
仔细观察现在的小吃市场，必普集团发现，以往被用来当零食的小吃，现在开始被90、95后的年轻人用来果腹。美团餐饮系统产品市场负责人王东烽提到，越来越多的年轻人不再一天3顿按时按点吃饭，而是随时随地饿了就吃。以必普集团的徐小歪卤煮铺子为例，很多年轻顾客都愿意将店内的卤鸭脖、卤鸭肠等作为正餐来吃。随着小吃的正餐化，小吃市场也开始不断地扩大。如今在小吃领域分一杯羹，我们可以获得的不仅是小吃的客群，还有正餐客群。因此，必普集团认为，小吃的市场空间和机会还在不断增长。
小吃行业的发展空间巨大，在特殊时期风头依旧不减。小吃风口正盛，许多餐饮行业创业者都将视线盯向这块肥肉。小吃确实是个发展潜力十足的领域，但是想要做小吃的创业者，并不是做了小吃就百分百挣钱，盲目跟风开店很容易栽跟头。必普集团建议创业者，一定要理性看市场，理智开店面。