烧饼的原材料都是面粉，然而烧饼的味道却层次不齐。原因就在于面粉的差异。
先为大家介绍下面粉的级别：
面粉一般分为标准粉、特制一等粉、特制二等粉以及饲料粉，这是按照加工精度来分的，一般代表了面粉的品质。
标准粉是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，并对面粉质量要求不高的情况下生产的，基本可满足普通面食品的生产需要。
特制一等粉适宜制作精度较高的面制食品。特制二等粉由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产的。
饲料粉在生产特制粉中提取10～20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。
依稀记得和朋友去吃一个中型饭店吃饺子，那饺子皮，那叫一个黏牙，仿佛在吃年糕。普通的面粉做出来的饺子皮应当都是劲道的，口感软而不腻，吃起来有一定的嚼劲。自从吃过一次饺子，至今都不敢再去那个饭店了。这样口感的饺子也敢拿出来卖？这样的面粉是何种级别也就不得而知了。
像这样的小店很多，随便选材，选成本最低的原材料，来赚取更大的利润。而这样的食物，真的很难下咽。因此，还是选家靠谱点的店解决温饱问题吧。
吃过曹状元烧饼的人都知道，曹状元的烧饼味道、口感都让人心悦臣服的。重要的原因之一就是曹状元烧饼在原材料选择上十分讲究。为什么曹状元的烧饼就那么香，那么酥软，能赢得那么多消费者的喜爱呢？因为曹状元制作烧饼的面粉不是从哪个面粉加工厂随意采购的，而是经过了认真考察，才最终选定了五得利面粉。而五得利面粉就不多说了，已经为大众所熟悉的了。
面粉是烧饼的基础，没有好的面粉，就算有再高级的面点师和调馅技术，怕是也很难做出让人啧啧称赞的烧饼来。
吃饭是一件大事，关系健康，关系心情的大事，不论你是不是个吃货，都会想吃到又好吃又营养的一日三餐吧？果断选择曹状元烧饼，省钱、省时、省力，营养、美味、便捷。