纸包鱼是近年来疯狂流行在川渝大地的一种新型吃鱼的方法，结合了韩国纸上烤肉和万州烤鱼的特色，研制出的新一代的烤鱼形式，一经推向市场便被广大消费者所追捧。招牌蒜香、变态泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，五种可供选择的口味满足不同的需求，酸、甜、鲜、辣、麻，百变的调和，使鱼肉变幻出欣喜的味觉体验。徘徊再三，选定了蒜香烤黔鱼，油在高温下咕嘟咕嘟地冒着泡，薄纸盛住了鱼身，却锁不住鱼的香味，从缝里渗出的，是浓而不冲叫人食欲大开的厚重蒜香。
可欣餐饮纸包鱼技术培训：
第一、处理鱼的方法不一样;
第二、使用专用烤鱼纸包裹制作;
第三，先蒸后烤非油炸，全程无油烟;
第四，配菜可以自己动手烹饪;
第五，口味油而不腻，辣而不燥;
第六，营养健康，老少皆宜。
纸包鱼是绝大多数消费者喜爱的一道美食，鱼肉营养丰富，纸包鱼口味众多不管是多挑剔的人都能找到一款自己喜欢的口味。因此在市面上有着很高的人气！口味也比较多样，可以做成五香，酱香，麻辣，香辣，泡椒，酸菜等各种口味的纸包鱼。