在新消费浪潮下,千亿新茶饮赛道竞争加剧,新式茶饮赛道的”内卷”戏码愈演愈烈。水果茶凭借高颜值、高价值感,以及健康、纯天然的优势,扛起品类大旗,成为新茶饮赛道新趋势。
2020年12月,健康天然水果茶品牌「苏阁鲜茶」与餐饮零售数字化经营标杆服务商食亨牵手合作,依托食亨数字化技术和专业服务,解决「苏阁鲜茶」品牌线上业务痛点,强化品牌核心优势,用1年时间成为赛道黑马。
「苏阁鲜茶」创办于2011年,秉承“美味与健康并存”的经营理念,采用上等鲜果为原料,以茶结合各种新鲜水果创新研制,在味道和造型上精益求精,致力于打造天然养生、绿色健康好滋味的水果茶新标杆。
经过一年合作,在食亨数字化技术的全方位助力下,「苏阁鲜茶」打破传统经营模式,构建品牌数字化经营标准体系,凭借“半年售出千万杯”的业绩神话一举成为品类新黑马,迎来品牌迅猛扩张的连锁化新机遇。
截止2021年10月,「苏阁鲜茶」已形成立足广州覆盖国内外16个地区、超百家门店的市场布局版图,连续斩获11城市大众点评水果茶品类榜第一名。
近年来,随着在线经济与数字技术的发展升级,新茶饮门店数和市场规模迎来高速增长。根据中国连锁经营协会数据,2020年中国新茶饮门店总数达37.8万家,预计2023年可达50万家,市场收入有望达到1428亿元。
伴随茶饮市场进入深耕阶段,食亨基于业内领先的大数据和人工智能技术,运用“SaaS系统+客户成功服务”创新赋能,从品牌营销、产品研发、企业管理等多个环节,第一时间为「苏阁鲜茶」注入数字动能,助力品牌率先完成全链路数字化建设,强化核心竞争优势。在持续提升经营管理水平的同时,品牌的门店营收实现大幅增长。
新式茶饮店的激增,带来产品同质化等问题的集中显现,推新已成为品牌竞争力塑造的重要途径。根据《2021中国新茶饮产品报告》显示,在取样的茶饮品牌中,2020年上新水果茶的品牌达到95.2%。
「苏阁鲜茶」以水果茶主打,通过类似水果超市的产品模式,采用“10+1”种类推新策略,用当季新鲜水果做引流,用产量稳定的水果吸引复购。
同时,结合食亨大数据系统提供的营业统计、菜品分析、活动分析、客户分析等各维度经营数据支撑,以数据深度挖掘消费者需求,搭建起与市场期望高度匹配的产品推新模式。
食亨携手「苏阁鲜茶」将用户进行精细化运营以及分层管理,根据消费属性、行为属性,为用户打造专属消费画像,通过细分标签实现精准营销管理。
同时,食亨运用大数据和人工智能技术,通过系统的广告投放管理功能,帮助品牌激活和触达消费人群,扩大品牌流量池;
通过热力图判断周边社区/写字楼/小区等的用户渗透情况,为门店选址提供精准数据;
通过客户评价管理功能,对品牌客诉进行分析和智能回复,高效维护品牌口碑,增强品牌势能。
此外,食亨通过产品设计、门店运营、流量运营、活动运营、用户运营等六大模块、69项精细化内容,为「苏阁鲜茶」构建精细化营销策略,打造完整经营链路的数字化经营模式,帮助品牌重构业务策略,助力线上业务增长打开新局面。
未来,相信通过食亨的持续赋能,「苏阁鲜茶」将在后疫情时代的数字化新趋势中,率先步入品牌规模发展的快车道,引领水果茶品类创新前行,在全新的市场机遇中收获数字革新红利。
注:文中产品配图由品牌方提供。