川菜作为中国特色传统四大菜系之一，也作为中国八大菜系之一，是中华料理的集大成者。作为一个南方人，应该没有人会拒绝这类人间美味吧！川菜品类十分丰富，然而作为一个江边长大的武汉人，烤鱼自然是我内心中川菜榜的榜首！
武汉烤鱼馆也是层出不穷，比比皆是，想吃的时候一家一家挑选，难免会挑花了眼。绝对牛风尚烤鱼馆，作为江汉路这条汇聚着无数美食的繁华之地中的一枝独秀，以其别家无法比拟的特色荣居武汉烤鱼口味排行榜第一。
绝对牛风尚烤鱼馆位于江汉路一食万巷二楼，环境宽敞有特色，有着适合聚餐的大圆桌，也有类似于集装箱的卡座，轻工业风再加上深黄和深蓝的碰撞，让人眼前一亮。
烤鱼看着都差不多，为什么绝对牛家的能够位居第一呢？绝对牛的每一条鱼都不过秤，保证每条都在三斤二两左右，现点现杀，绝对新鲜，绝对不会缺斤少两！无论是草鱼、清江鮰鱼还是凌波鱼，肉质都鲜嫩紧实，鲜甜可口。但点单率最高的还是凌波鱼，没有刺吃起来方便也更为清甜。
但绝对牛不仅仅是在选材上有着品质的优势，最为有特色的是他家的烤鱼口味。除了传统的香辣、青藤椒、酱香口味外，你还可以选择在烤鱼中加入牛肉、手撕鸡或是海鲜！每一种搭配都会碰撞出不一样的火花，使你的味蕾得到极大的享受！
香辣口味的烤鱼配上海鲜，口味独特，一大只水晶锅里包含有螃蟹、花甲、基围虾，分量十足，汤汁香辣浓稠，每一道食材都十分入味。水晶锅相比较传统铁盘更为不易粘锅，即便煮的久了些，鱼肉也不会糊掉，只会更加香辣。
青藤椒口味也是他家的特色，藤椒相较于红椒更为爽麻，带有藤椒特殊的清香的鱼肉再配上手撕鸡，满满一锅，简直是舌尖的盛宴！
绝对牛风尚烤鱼馆不仅仅只做烤鱼，还有各类特色菜品、精品干锅。干锅虎皮凤爪也是他家的特色之一，焦嫩的凤爪与虎皮鹌鹑蛋结合在一起，软糯鲜香，入口尽是满足感！口味更是香辣，极具川味特色。下饭的最佳选择非他莫属了！
这道风沙汤圆外皮焦酥，内里香甜，芝麻馅的汤圆经过炸制后色泽金黄鲜亮，一口下去内馅仿佛流心一般，绵滑细腻，甜而不腻。
越是遍地开花的食物，越是难以寻觅到真正的美味。烤鱼就是这样的存在，看似简单的食物往往很难突破传统的枷锁，绝对牛风尚烤鱼馆在武汉烤鱼排行榜遥遥领先不仅仅是因为他的口味新颖美味，更是因为他对待食客的用心。