山东莱州地处美丽的莱州湾畔，因饵料丰富，被誉为渤海的“母亲湾”，几乎全部海洋经济生物都在此产卵，盛产鱼、虾、蟹、贝、参等300多种海产品，“莱州湾梭子蟹”、“莱州花蛤”“莱州对虾”等海产品味道鲜美，营养丰富，驰名中外。中秋佳节，正是莱州海鲜最肥美的季节，每年这个时候，老百姓的餐桌上都少不了这些美味。扒着红灿灿的大螃蟹，吃着鲜嫩的蟹肉，各种海味实在过瘾，人们在环绕舌尖味蕾的鲜美中，团圆美满度过中秋。
上午八点多，在城港路街道路宿村，王文龙兄弟几个已赶海归来，为了能做顿与众不同的中秋团圆饭，早上不到六点，王文龙就已出门跑到十里外的海边，从渔船上买回最新鲜的海货。今天的天气好，渔船早早儿的靠了岸，王文龙第一时间买到了地地道道的莱州湾梭子蟹、爬虾、花蛤等等十几种海鲜。海货一到家，家里人就开始忙活起来了，剪掉蟹钳上的绳子，清洗海鲜，收拾海鱼，切蛤蜊肉…..全家人分工明确，有说有笑，农家小院儿里充满了浓郁的节味儿。
莱州市民王文龙告诉记者，“今天早上刚上海边去买的,全是从船上刚下来的最新鲜的，过节了嘛，亲戚朋友做一块，今年创新创新，做个海鲜大咖，大家伙亲戚在一起热闹热闹，这海鲜都是最新鲜的，全是咱当地的，莱州湾的。这个绳是塑料的，蒸的过程中，这个塑料的放在里面肯定不卫生，这个螃蟹必须把他杀了，不杀的话蒸的过程中它活动，腿就掉了，不是一体的了，就不好看了。”
莱州市民谢京良：“我现在收拾的莱州花蛤蜊，是四大鲜之一，四大鲜有螃蟹，大竹柽，对虾，还有这个花蛤蜊，现在这个季节花蛤蜊非常肥，非常鲜。”
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，常年生活在海边的人们吃海货的方法不仅讲究原汁原味，更要吃个与众不同。您瞧，这农村大锅个头儿大特能装，螃蟹、偏口鱼、海螺、八爪鱼一起上锅蒸，让人看了就想流口水；做法更简单，不加任何调味料，只撒上盐、放上葱花儿就行了，吃的就是那个大海的味道，吃的就是那个原汁儿原味儿。
莱州市民由玉兰说，以前，一家人围到一堆，打回螃蟹来，都是蒸着，大锅里，大锅那么大，蒸着吃，围在一堆扒着，吃不了的就呛起来，腌着就是说，老百姓就说腌着，就这么吃。花蛤蜊就是扒出来，搁锅里燎燎扒出来，炒鸡蛋，做汤，就这么吃，这么整个扒着吃也行，就这么吃，一家人热热闹闹的，在一起团团圆圆过个八月节，家家一个孩子，等过八月十五中秋节都回来，亲戚朋友，邻居都围到一起，过个团圆节，吃个海鲜，都图个热闹。
厨房里红彤彤的炉火烧得正旺，蟹味、虾味儿夹杂在一起，满是诱人的香味儿。味道出来了，海鲜也就熟了，打开锅盖，热腾腾的蒸气里，一只只肥肥的、鼓鼓的梭子蟹闪耀着橙红色的光芒，鲜汁儿包裹的偏口鱼鲜味儿扑鼻，在莱州民间有个习俗，那就是家里的螃蟹一定要有多少就摆多高，寓意步步高升。为了做海鲜宴，王文龙兄弟几个可是都拿出了看家本领，你蒸蟹子，我炒蛤蜊，更复杂点儿的还会做鲍鱼、海参，大家把这十几种海鲜用大盘子盛满，做法不同，层次分明，色彩鲜艳，火红的梭子蟹，肉质肥美的爬虾，香气四溢的对虾，满满的全是海鲜，引得亲朋好友纷纷拿起手机拍照发朋友圈儿。
孝老、敬老、爱老是咱中华民族的传统美德，在莱州，当地人每逢佳节开饭前，小辈儿的都要把最好的、最大的海鲜先孝敬给老人，以示尊敬。王文龙的姥姥今年已经89岁高龄了，看着孩子们精心准备的一桌美食，老人高兴极了。
王文龙父亲在酒桌上说，今天我们莱州中秋佳节，孩子们都回来了，弄得这个海鲜也挺好，先给老人，挺肥的蟹子，好，我们莱州就这么个风俗，今天挺高兴，喝酒吧。
的确，做为莱州十大海鲜之首的梭子蟹那可是餐桌上响当当的主角儿，满桌的海鲜美味，就属这梭子蟹最讨喜，剥开蟹壳，满满的蟹黄和洁白的蟹肉带着鲜香的汁水，吃上一大口，满嘴鲜味，回味无穷；莱州大对虾更是扬名海内外，规格越大越为稀少，薄薄的虾壳下，虾肉香酥软嫩，扒虾的过程更是给人们增添了品尝的趣味。对于莱州人来说，从小就学会各种海鲜的吃法那是必备技能之一。
仲秋佳节，亲戚、好友、邻居满满的做了一大桌，大家一起吃螃蟹，品海鲜，吃得太过瘾！在欢乐中感受亲情、乡情和友情，品味“舌尖儿上的团圆”。
王文龙：“我们从小在海边长大的，从小都非常爱吃海鲜，我们全家人都非常爱吃，现在莱州湾的海鲜，螃蟹是最肥的时候，现在正是中秋佳节，全家人坐在一起，热闹热闹，我们创意作了一个海鲜大咖，弄到咖锅里面，各种海鲜都有，想吃什么都有，想吃什么可以吃什么。寓意比较好，和和美美。团团圆圆，全家在一块特别幸福，这种感觉。”
