人物：张秀红，33岁，射阳人，市区农民街“爱情麻辣烫”店主。
上榜理由：初中毕业后张秀红只身来到无锡打工，期间她卖过衣服、做过服务员，一步一个脚印走到今天。结婚后与丈夫一起回盐开了一家麻辣烫店。
创业感言：“用良心做食品，用诚信做经营。”张秀红说，回想起这十几年的创业之路，自己从不后悔当初的选择。如今店里生意红火，但张秀红并不骄傲，未来她希望自己的品牌能做出连锁店模式，做大做强。
张秀红在为客人配餐。
凭认真获得第一份工作
张秀红出生在射阳的一户农民家庭，因为家境贫寒初中毕业后她选择外出打工，将读书机会留给弟弟妹妹。1996年她只身来到无锡找工作，因为年纪太小，缺乏工作经验，屡屡遭到用人单位的拒绝。一次，在经过一家服饰大卖场时，她看到门口张贴着招聘信息，为了能赢得这个工作机会，她跟店主协商，给自己三天的试用期，期间如果自己卖不出去十件衣服就一分钱不要。店主看张秀红虽然年纪尚小，却自信满满，就答应让她试一下。
在和店主一番交流后，张秀红发现原来卖衣服并不如想象中那么简单，对衣服的材质、做工都必须有所了解，而自己对这方面却一无所知。于是她便去书店买了几本相关书籍，每天早上，打扫完店铺后她就开始拿出书来看。上班时张秀红热情接待每一位客户，并认真对待客户提出的各种疑问，因此赢得了很多客户，不仅得到了这份工作，也因为服装的提成赚得了人生的“第一桶金”。
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因“麻辣烫”与丈夫结缘
工作期间，为了节省时间，张秀红经常会去附近的一家麻辣烫店吃饭。一天，张秀红又和往常一样来吃麻辣烫，这家店铺自制的肉圆一直是她的最爱。“老板，再加份肉圆。”“不好意思，最后一份被刚才那位客人点了。”顺着老板手指的方向，张秀红看到一个浓眉大眼的男士坐在角落。吃不到肉圆，张秀红有些不开心，就找了位置坐下来。“老板，把我的肉圆让给那位女士吧！”“不行，这怎么好意思呢。”两人互相推让起来。
后来，张秀红去吃麻辣烫时经常遇到那位男士。经了解，原来他也是盐城人，就在附近的酒店当厨师，也喜欢吃麻辣烫。细心的他发现这家麻辣烫店的菜品不仅新鲜，而且口感也和别家不同，到底是哪里不同，自己也说不上来，所以他就经常来这里吃。同在他乡，两人日久生情，结婚了。他们当时想，摸到麻辣烫的门道后，也到盐城去开家这样的店。
儿子三岁时，考虑到孩子到了上幼儿园的年纪，夫妻平时都要工作，孩子没有人照顾，两人协商带着孩子一起回盐发展。
做出地方味生意7年不衰
回到盐城，夫妻俩开麻辣烫店的想法准备实施。但怎么样才能赢得无锡老板的信任获得秘方呢？这让张秀红一筹莫展。夫妻两人坐车来到了无锡这家店铺，说出自己想获得秘方的想法，店老板说：“你们开什么玩笑，秘方就好比店铺的招牌，怎么可能给你们呢？”
张秀红说，在盐城有很多人都很爱吃麻辣烫，对这块的需求特别大。而这种用秘方熬制出的大骨汤底又区别于传统重庆特色的汤底，这无疑是一个商机，她非常有信心将它做大做强。在经过夫妻多次登门求教后，店主终于打消了疑虑，将秘方传授给了张秀红。拿到秘方，两人欣喜若狂开始熬制调料。然而，客人总向张秀红反映汤底口味怪怪的，不好吃。“配方是按照单子上熬制的，为什么客人不喜欢呢？”张秀红始终想不通。“我们盐城人的口味肯定和无锡是有区别的，在无锡卖得好不一定就能赢得咱们的喜爱。”张秀红的母亲说道。母亲的一句话顿时让她茅塞顿开。“重新改良，一定要熬出符合我们家乡人口味的汤底。”张秀红说，经过多次改良，她终于熬出符合本地客人口味的汤底。
如今，两人的麻辣烫店已经开了七年，许多老客户还源源不断地介绍朋友来。一来二往，客户源就像雪球一样越滚越大。现在很多人慕名而来，向张秀红学习熬制技术，她都会毫无保留地传授。