新手开饺子店和馄饨店哪个更容易？10年店主分析5种店，避免入坑！
我开了10年的饺子馄饨店，主营饺子和小馄饨。从最初的只卖生鲜和速冻饺子，到后来开始做堂食，又增加了小馄饨，后来发现小馄饨也可以速冻，而且速冻后的小馄饨更容易存放，和速冻饺子一样可以随时想吃随时去煮。现在店里速冻小馄饨的销量，甚至远超速冻饺子。
开店久了，许多朋友询问我怎么开店，是开饺子店更容易上手，还是开馄饨店更容易些？咨询开店的朋友大多都是没资金、没经验、又没技术，这些都是我以前经历过的，朋友们的心情我感同深受。
新手开店很容易入坑，没有准备好就盲目开店是大忌。准备工作不光是资金和技术，心理上的准备工作也很重要。许多朋友认为店面一开就能赚钱，看到的只是别人赚钱的时候，却没有看到背后有多少付出、到底坚守了多久才有了赢利。
我有着10多年开饺子馄饨店的经验，如果你从心理上已经准备好，技术已经过关，确定想入行，就听我来分析以下5点，你考虑后再决定是开饺子店，还是开馄饨店，避免店面开起来后，觉得自己是入了坑，想跳出来已经晚了，只有等着亏本了。
第一种店：0投入家里开店
有些朋友家里有老人、有孩子要照顾，不能出门工作，生活上又没有经济来源，这种情况可以考虑在家里包饺子卖，利用朋友圈、邻居和附近的人来宣传。只要你饺子味道好，用真材实料来赢得口碑，慢慢的就会打开销路。
这个模式几乎不用投入资金，利用家里的冰箱就能开始，实在卖不动可以自己吃，可以说是0投入0风险，只要你能拉开脸面去宣传，每天把食材和包饺子的过程拍照上传，也可以邀请朋友到家里试吃。
在家里卖饺子，可以卖现包的新鲜饺子，也可以卖速冻过的饺子，甚至还可以把饺子煮熟了卖，不过要在包装上下点功夫，还要送货上门。
第二种店：小投入生鲜店
这种饺子馄饨生鲜店，已经有几家做得比较好的连锁品牌，比如广东的袁记和炳记，在各地都有加盟店，大家可以去参考。
生鲜饺子馄饨店不需要太大的店面，只需明档操作，现包现卖是它的卖点，也可以速冻后出售、线上销售。
开这种店只需要准备冰箱或冰柜，把店面整理干净、卫生、明亮即可，可以说很小的投入就能开店。
第三种店：少投入馄饨店
馄饨有大馄饨和小馄饨，全国各个地方都有各种各样的馄饨店。比如有名的上海馄饨、千里香馄饨，几乎在每个城市都能看到。
馄饨店里的消费都不高，一般不需要高档的装修，干净整洁就好。租好店面后，只需要购买锅碗瓢勺和桌椅板凳等厨房用品，就能开业。
这种馄饨店因为以堂食为主，所以店面要比生鲜饺子店要大，需要添制的东西也多些。主要是现包现煮馄饨给顾客，也可以通过外卖平台接单做外卖。
第四种店：饺子馄饨店
饺子馄饨店是在馄饨店的基础上，增加了饺子，饺子可以是蒸饺也可以是水饺。店面虽然可以不改动，但是人手要增加，客单价也比馄饨店要高很多，我目前就是开的饺子馄饨店，饺子和馄饨一起做、生鲜、堂食和外卖一起做。
这种店因为要做生鲜和速冻饺子馄饨，所以冰柜必须要准备两台，一台速冻、一台摆卖。在人手上要有人包饺子馄饨、还要有人负责送货。
开饺子馄饨店的优势是饺子和馄饨一起做，根据销量来确定是以做饺子为主，还是以做馄饨为主。相比之下馄饨的出餐更快，而饺子的客单价更高，不同的店面位置，决定了不同的顾客群体。
第五种店：饺子馆
不管是开生鲜饺子店，还是开饺子馄饨店，都是属于小吃类，店面装修都不用太豪华，投资不大，客单价也都不高。但开饺子馆就有所不同，起码店面的装修要上档次、面积也要大些，店面位置也要从背街小巷，转移到人流量较大的主街道上来。
饺子馆里主要经营饺子，以现包现煮为主，饺子也要手工擀饺子皮，以做高档饺子为主。在做饺子的同时，还要有各种和饺子搭配的凉菜和热炒，用高品质、好味道的饺子来拉动店里的其他菜品，提高客单价，增加赢利。
这种饺子馆的投资就比较大，除了店面租金和装俢外，还有人员工资的开支，比如包饺子的师傅、掌勺炒菜的师傅、收银员和服务员等。开饺子馆要懂经营管理，不同与开饺子馄饨店，夫妻两人请个小工就能运转下去。
以上5种开店模式，要根据资金和能力来确定自己适合哪种，不能盲目下手。一旦新店开张，不是一朝一夕就能顾客满门，要坚持高品质和好服务，慢慢的才能有好口碑，带动更多回头客来。
新手开饺子店和馄饨店哪个更容易？10年店主分析以上5种店，避免入坑！