作为城市的一张亮眼名片，味道备受追捧的重庆火锅，亦不能缺少让“酒香”飘出“深巷”的吆喝声。
今（27）日，由市商务委指导，由重庆火锅协会联合发起的“重庆火锅品牌星计划” 正式启动。记者了解到，该计划拟培育500个重庆火锅品牌，优选50个火锅品牌授予奖励，还将从中选出10个最能代表重庆火锅特色和水平的品牌组成“重庆火锅天团”，以打造重庆火锅精品品牌，助力重庆火锅成长发展，走向全国乃至世界。
“重庆火锅品牌星计划” 正式启动
据介绍，“重庆火锅品牌星计划” 活动全程历时5个月，1000 个参与角逐的火锅品牌将最终入选50个进入决赛，并获得“成长之星”“创新之星”“人气之星”等“星”品牌荣誉称号。活动期间，“星计划”将整合全国多家知名餐饮培训、品牌策划机构，知识产权保护机构、投资方、供应链，助力重庆火锅品牌建立完整的成长和荣誉体系。
除了计划培育500个重庆火锅品牌和优选50个火锅品牌授予称号奖励，还将从中选出10个最能代表重庆火锅特色和水平的品牌组成“重庆火锅天团”。最终，“出道成功”的十强品牌会正式亮相2021年第十三届中国(重庆)火锅美食文化节。
“重庆火锅品牌星计划” 正式启动
“重庆火锅产业步入发展‘快车道’，全市火锅门店近3万个，全年营业收入近600亿元，火锅全产业链收入超过千亿元，从业人员近60万人，火锅底料出口20多个国家和地区。”
市商务委二级巡视员杨兰明谈到，“星计划”不仅是比赛，届时，组委会将整合国内多家知名餐饮培训、策划机构的师资力量，为重庆火锅品牌革新赋能。
“参赛火锅企业将在品牌战略定位、吸客流程设计、连锁运营模式等方面得到专业培训，并将在品牌推广、门店引流等方面获得支持。”重庆市火锅协会会长何永智表示，希望通过本次活动，驱动重庆火锅企业学习与创新，增强重庆火锅凝聚力，打造重庆火锅星品牌，让重庆火锅“走出去”。
记者了解到，目前，“重庆火锅品牌星计划”已开放报名通道，报名截止时间为5月10日。重庆火锅企业只要证照资质齐全、至少拥有一家火锅门店(面积150㎡以上)，均可通过人民网重庆频道“重庆火锅品牌星计划”专题页面及微信公众号“火锅天下HOT”的报名通道报名参赛。