引导语：

也许您的一生创业是顺风顺水，无限风光，但是小编今天接触到的一位餐饮人创业的感人故事。听完他的故事，方知一个厨子的沟沟坎坎，令人顿生敬佩之情，因为这位大师说出了“拿菜当命做”终生承诺：以味为核心，以养为目的，饮食为养贵的搭配最高境界，李大师做到了。（下图是大师访谈时照片）

01 创造二合馆，只为此生

说起小编访谈的李大师，方知此人为何要“拿菜当命做”的动人故事，话还得回到李大师小时候的经历说起：李大师从小的耳闻目染，他15岁开始入行“厨师队伍”，也许是上天开了个玩笑，命中注定了大师一生为厨的宿命罢了。访谈时大师说，在其进入厨界之后，整天在方寸之地烟熏火燎的环境下；在锅碗瓢盆的交错碰撞声中，让李大师在十几岁的年纪里已经具有了成年人的老道。再加上点点滴滴的厨艺打磨与人品修炼，如今的大师已是春华秋实岁月更年，时光荏苒之中让然保持一层不变的是自己入道时承诺的是“菜品的质量”，这也是其开的餐厅生意一直红红火火的根本原因。（下图是大师从零开始拜师学艺）

为什么会有这样的坚守？最后小编禁不住问起了其这样做的初衷，他任务最好的奖赏就是顾客满意的笑容和见底的杯盏，他说不曾忘记父辈的叮嘱，做饭是李家祖祖辈辈的营生，一代又一代人的饭碗。正是前面的使命让小编像读者一样会有这样的好奇心求职二合馆的初衷和目的所在了。（下图是大师开的餐厅）

02 归零重生，说到做到

自从从事了餐饮，让李大师内心一直有一种使命感。上天总会眷恋那些有准备的人，正是这样的天赐良机，到了而立之年的李师傅。他开始朝着奔向中国味道最高的殿堂，完全归零，重新修炼自己。此时此刻从一个掌勺的大师傅到一个只能看不能言的摘菜小厨工，令李大师至今都很怀念，这让李大师再次勾起了过往一夜夜说菜的夜晚，师傅又有广播的才学，徒弟们有坚定的信念，目标朝着一个方向，两个都是视菜如命；努力、完善、攀岩，这都是大师无心欣赏高墙大院碧瓦红栏，无心品鉴小桥流水柳绿莺燕，只为那一生为厨的信念注重刀尖所有的心智在一汤一勺里的回旋……。那一幕幕的过往，小编与大师一起坐在其自己开创的二合馆里一一再现。（下图是大师亲自做的拿手菜）

03 千锤百炼 终成器

小编与大师一直沉醉于其过往的做菜故事，让小编不断地在脑海里勾画出大师“在学海无涯唯有夜晚的灯光，记录着大师在初创二合馆的每个·步骤和细节，最后达到了自己心目中的边—-二合馆；同时大师还回忆着其博览群书，亦苦亦甜，最终落得个餐饮界里的<活字典>之美誉”。（下图是大师亲自操刀）

小编在品尝大师徒弟们做的汤：这碗汤看似很普通，其实里面藏着人生的大乾坤，因为这碗汤里融汇了营养、时令和酸咸；同时在大师旁边也看出，闲时，在他手里执一本唐风宋韵，寥廓秦汉，彰显大师高山仰止的身影，是李大师分发向前的动力，令小编实在佩服不已。（下图是大师亲自味客人下厨）

结束语：

转眼与李大师访谈时间即将结束了，小编脑海里时时浮现出大师的心中那份信念：拿菜当命做，一生永不变。正是抱着这颗做菜的“敬畏与崇敬”之心，李大师的餐饮企业坚持了整整19年，同时小编也真诚地希望李大师的二合馆能够在全国各地遍地开花，让14亿中国人和50多亿国际友人能够品味着大师亲手为您做的高品质佳肴。感谢有您，喜欢此文的朋友请加“店长与美食”头条号进行交流！（下图是大师曾经在此当学徒的地方）