地摊卖什么最火，地摊上最吸引人的6种小吃

夏季，夜市的小商贩们又迎来了一年中最赚钱的几个月，尤其是美食街上卖风味小吃的商贩，对他们而言夏天就是红利期，一天可以赚到平时几天的收入。在夜市美食街上从不缺少特色小吃，每年都会有新鲜的小吃注入。今年夏天，夜市“最火”的小吃，10元钱4个，每晚能卖500个，月入2万元，那这种小吃是什么呢？现在就让我们看看吧。

其实这种小吃倒没什么特别的，食材只是我们平时吃的鸡蛋，不过烹饪过程改变了，不蒸也不煮，不炒也不炸，而是用锡纸做成模子，然后把鸡蛋放在里面烤，期间加入一些剁椒酱或者蒜蓉酱，这样做出的鸡蛋超级美味，入口鲜香滑嫩，吃过的人都非常喜欢。现在就让我们看看锡纸鸡蛋的做法吧。

沈阳自从有了兴顺夜市，就是现在的塔湾夜市，多数沈阳人就有了逛夜市的习惯，在夜市中的美食街上到处都是美食，全国各地的小吃云集于此，如北京的卤煮火烧、北京爆肚，大连海鲜、丹东海鲜、湖南臭豆腐、山西肉夹馍、天津鸡蛋果子、新疆烤肉串、锦州小串、烤猪筒骨、还有沈阳本地的烤生蚝、扇贝、铁板鱿鱼等等，整个夜市不下上百种风味小吃，据说沈阳第一份在夜市烤生蚝、扇贝的那位大哥一年赚了上百万，真是羡慕啊。不过今年最火的小吃就是我们要说的“锡纸烤鸡蛋”。

这锡纸烤鸡蛋是一位30左右岁的大哥所卖，10元钱一份，一份4盒，每天都能卖出一百多份，一百多份就是500个左右，算下来一个月赚上个小两万也差不多了。锡纸烤鸡蛋看上去非常简单，首先将锡纸做成盒子，放在炭烤炉子上面，在锡纸盒里面淋入适量的食用油。

然后将鸡蛋打入，在蛋清被烤制凝固时，就需要向里面加调味品了，这调味品只是海鲜酱油，其它酱汁要等到鸡蛋半凝固后再加入。

当鸡蛋液呈半凝固状态后，加入老板秘制的红油蒜蓉酱，这种酱非常的鲜香，普遍都是炒制的，只是味道各有千秋，炒制蒜蓉是需要加入其它调味品的，所以味道都不一样。（近期小编会发一篇关于炒制蒜蓉酱的文章，如果大家喜欢就请关注我吧）。

当锡纸烤鸡蛋的蒜香味飘出来以后，再撒一些葱花、小米辣圈、香菜末，鸡蛋就烤好了，味道超级鲜美，浓郁的蛋香味搭配鲜香的红油蒜蓉酱，趁热吃上一个甭提多爽口了。每天大哥一出摊，就有食客在等候了。

小吃不贵还美味，所以多数食客都非常喜欢，而且大哥还有锡纸烤鹌鹑蛋，味道同样棒棒的，不知道您有没有吃过这种锡纸烤鸡蛋？您还喜欢哪些夜市的美味小吃呢？欢迎在评论区分享给大家，让网友们可以品尝更多的美味！