现在市场上有很多品牌都是以加盟的形式去经营，现在科技这么发达，随便网上一搜都是各种让你看了眼花缭乱的咨询，很多的广告，鱼龙混杂，而你又不知道哪个好？
那么作为一个资深的餐饮人来讲，在我们加盟某个品牌之前，首先考虑的是什么？要了解什么样的资讯？该怎么考察呢？
1、本地是否有市场，是否有其他相同的店铺，如果有的话，可以参考一下对方店铺的结构、布局、营业情况、客流情况等，告诉大家一个小妙招，倘若在正面了解不到，可以进行蹲点，把对方大致的情况摸清楚就可以了，这个是每个创业者都要了解的事情，重中之重。
2、加盟成本，自己要清楚的知道加盟费用，市面上生意有小到几千到几万，大到几十万不等的，要根据自己的资金情况方面进行。
3、菜品和味道，任何创业者做餐饮行业之前呢，都要自己去尝试一下这个菜的味道如何，你得自己吃过才能给予评价，不要道听途说，别人说的再好听都是没有用的，还要观察其汤色成分菜品好不好看，现代年轻人讲究的是食欲，就算在好吃的东西，长得不好看，照样让人没有胃口，这也会影响食欲。当然好吃的食物都是有灵魂的。
4、装修风格，重点说一下这个，特色型火锅在装修上都具有代表性和独特性，让顾客体验到一般石锅店不一样的氛围，建议可以的话就引入一些民族的风味进去，这样就可以展现出石锅店的特色风味都凸显出来，从而吸引更多的顾客上门消费，个人觉得可以参考石锅店的装修风格，可以到成都观摩一下其他店铺的装修风格在装修上尽量做到高端大气上档次。
5、实地考察，通过拨打官方电话咨询由招商工作人员介绍加盟详细流程，加盟商将个人情况填写评估表，审核过后，总部约面试，实地考察那么在考察的同时也要了解品牌的发展史，品牌理念，市场定位，未来的发展方向，是否支持售后等等。
