大盘鸡加盟店排行榜品牌(全国最出名的大盘鸡加盟店)

大盘鸡加盟店排行榜品牌(全国最出名的大盘鸡加盟店)
供应商:
餐饮加盟
投资金额:
面议
认证:
VIP会员
手机号码:
13786717632
微信:
xia545503633
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项目详细介绍

一人食大盘鸡,是新疆大盘鸡外卖品牌开创者一鸣唐提出的理念,对传统新疆大盘鸡菜系进行了改良。随着单身经济的兴起,一人食大盘鸡依托美团和饿了么外卖平台,迅速成为市场爆款。至今已遍布全国几十个城市,每一家分店日均外卖单量高达800单,堂食200单。

大盘鸡的主要食材是鸡腿肉、土豆等,不带有明显食用禁忌,口味上对传统新疆大盘鸡进行了改良。此外,这些食材价格都比较低,在快餐当中具有非常大的价格优势,能覆盖不同阶层的消费群体。同时,一份一人食大盘鸡,有肉有菜有米饭,满足了大部分消费者对性价比的追求。

12秒出餐,月销2万单,分店遍布全国 一人食大盘鸡的秘诀和隐忧

凭着“少即是多”的原则,一人食新疆大盘鸡只卖5种口味。创始人蔡雅萍女士认为,5种口味的大盘鸡已经满足了80%消费者的点餐需求,同时还大大减轻了原材料采购的压力和后厨压力。

一人食大盘鸡的核心是实现调味标准化。调味标准化后,大盘鸡从厨房到餐桌,只需经过将鸡肉煮熟、上架、倒入预制好的酱料包、收汁等几个傻瓜式的步骤。操作简单,对人员的要求低,运营管理和人工成本也低。

12秒出餐,月销2万单,分店遍布全国 一人食大盘鸡的秘诀和隐忧

此外,由于目标消费人群的特性,一人食大盘鸡对选址与装修的要求较低,不需要选址在购物中心等租金昂贵的地段,也不需要富丽堂皇的装修,投入成本较低。

出餐快,是一人食大盘鸡销量高的另一个关键因素。“传单、配菜、制作、出餐、打包,我们只用12秒。出餐慢,不可能的。现在点外卖的主力军是年轻人、白领、学生,对于上班族来说,他们中午吃饭的时间只有12点到1点一个小时时间,错过了这个时间你说你的产品再好吃、品质再好,一切都是空谈,他们会狠狠的给你一个差评。”

一鸣唐抓住了外卖顾客“求快”的心理,把出餐流程变成一条“工厂流水线”,从接单开始,传单、配菜、制作、出餐、打包,12秒搞定,做到了午晚餐高峰阶段快速大量出餐,最大限度保证餐品色香味俱全、保证餐品包装整洁干净、保证外卖小哥迅速快捷送达。

12秒出餐,月销2万单,分店遍布全国 一人食大盘鸡的秘诀和隐忧

来,随着市场竞争的加剧以及消费需求的变化,一人食大盘鸡门店面临着更多的困难,复购率和客流量都大不如前。有人认为,品类单一,特色逐渐丧失,是一人食大盘鸡继续发展壮大的隐患之一。

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