这两年来，随着抖音、微博等社交平台的兴起，一个网红产品诞生的成本也越来越低。光是在过去的一年里，营销君就发现了很多已经过气的网红产品，一起去看看，分别都有些谁？
◆◆◆◆◆
“昙花一现”的网红们
现在的餐饮品牌想要在网络爆红很简单， 但是能将人气维持一年却很难。营销君先来说说，那些连一年都没有坚持到的网红品牌们：
1.答案茶
2018年初最火的肯定是答案茶，最早在抖音走红的品牌之一，也是口碑最差的网红品牌之一。因为其独特的玩法吸引了无数消费者到店体验，答案茶的创始人也靠着加盟金赚得盆满钵满。可大肆加盟之后的结果呢？营销理念本身很好复制，山寨店增多成了答案茶的负担；产品差异化不大，口味一般，能代替的实在太多；大部分消费者都是尝一次打卡即可，不会二次消费。
现在，当营销君经过一些答案茶的门口时，一年前那火爆的排队场景再也见不到了。
2.泡面小食堂
泡面小食堂同样是在抖音上火起来的网红店之一，但是在营销君眼中，不过就是在泡面上加了很多乱七八糟的配菜。重点是，这些配菜让泡面的价格从5块钱一袋，变成了30块钱一碗。
营销君身边很多朋友都去吃过，在抖音、微博上也火过一阵子，可后来人们都发现它多数都为噱头，新鲜感消失后，几乎就没人去了。
3.乌云冰淇淋
当时营销君的朋友圈，可是被这个带了“乌云帽子”的冰淇淋给疯狂刷了屏。一家店火了，其他甜品店就跟风一起售卖，每家店都吸引来了很多人购买。
不过现在，乌云冰淇淋貌似已经退出大家的记忆了，全国各地的分店也陆续关闭。噱头而已，过去就无人问津了。
◆◆◆◆◆
它们为何就是“常青树”？
并不是所有的网红店都是“昙花一现”，只要找好了营销方式，做成“常青树”也不是没有可能。
1.喜茶持续发展的秘诀
喜茶绝对是网红店的佼佼者，它从诞生时就开始吸引很多人排队，即使到现在，想要买一杯喜茶，都会排上至少20分钟的队伍。
其他奶茶店也只有奈雪的茶和乐乐茶有些许人排队，鹿角巷已经因为山寨太多，而沦为了普通的街边奶茶店。
那么话又说回来，为什么偏偏喜茶就能在网红店“大逃杀”中存活下来呢？营销君认为，主要是因为喜茶的菜单具有多样性，在每个地区还有当地的特色，限定、限量等营销方式汇聚于此，吸引了全国各地的消费者到门店打卡。而且，喜茶没有把自己做成像街边奶茶店的那种风格，它更像是一个需要坐在门店享受的饮品店。
2.怒刷存在感的鲍师傅
鲍师傅的爆红，吸引了无数品牌来争相模仿它。从爆红到“暴怒”，鲍师傅开启一段长长的打假之路。好在鲍师傅一直在“打假界”刷着存在感，消费者都不会忘记它，只要一上新，马上还能带来“排队热”。
不做成加盟店，是保证网红店产品品质的一个好方法，鲍师傅就是在保证味道的同时，慢慢地扩张直营店。营销君发现，有很多网红店之所以消失，就是因为它不仅没有保证产品质量，而且还大肆扩店，最终结果就是口碑和金钱都失去了。
餐饮界的竞争压力很大，很多善于营销的老板，就会想一些特别的机制来宣传自己，答案茶的案例就正是如此。但因为只注重营销，忽视餐饮经营的核心，大部分的网红店都被盖上了“难吃”“不值得排队”的印章。
营销君以前曾买过一个叫彻思叔叔的芝士蛋糕，当时还是花了半个小时排的。但是，芝士蛋糕好复制吗？非常好复制，不仅仅是其他竞争对手，就连普通消费者想吃，买好材料，做出来的蛋糕也是同样的味道。饥饿营销帮彻思叔叔收获了消费者，但产品单一的大问题让消费者都弃它而去。
如今是多元化和个性化当道的时代，这个网红倒下，还会有下一个“网红”崛起。成为网红，是餐饮品牌盈利的一大捷径，但产品过硬、服务够好，才是最终取胜的法宝。