离2017年结束不到5天,大家有没有事情是在今年还没来得及做的呢?有的话赶紧去把遗憾弥补了,别再拖了,说不定世界在哪天就Boom了。所以大射基要赶在年底前弥补一件遗憾,那就是一个多月前对一个热心网友的承诺。

网友们口口相传味道甚好的这家土鸡米线,就叫“犇记土鸡米线”,第一个字,来跟大射基一起读”波——恩——“犇”。

首先允许我感慨一下。讲真,能完全靠口碑打拼下来的店现在很少了,尤其作为外地饭馆,不是当地老店,这在靠营销炒作网红店层出不穷的今天,太难得。问过度娘,我选择离我更近的保利中心店去打探一番。

结果,店!又!没!了!
(上次牛杂火锅就是这样)网上再一搜,发现这家店很早之前就垮求了。这就有意思了,明明是人人交口称赞的店,为什么能把自己开垮,我对这家店充满了好奇。



幸好还有另一家店,于是第二天中午我和小伙伴迎着雾霾里的太阳,坐着免费公交来到了双楠那边的碧云路,在这里找到了这家“云南特色犇记土鸡米线”。

门口有一只胖胖的橘猫在睡觉,老夫的少女心啊,好可爱。


回到正题,本来以为可能由于保利中心那家店关门,这边也会受影响,结果发现里边食客的数量还算可以,可能和正巧午餐时间有关系。


收银台就在门口,菜单在收银员正面对的墙上,招牌主食有云南风味的各种米线各种面,还有抄手和饭;小食就是吃鸡,鸡翅鸡爪鸡杂土鸡腿应有尽有,还有一些养心搭配可供选择。最后还有套餐组合……被空调挡住了。价格嘛,还算亲民。

我和小伙伴点了这里店员推荐的原汤土鸡米线,干拌肉米线,还有一个手枪腿。饭端上来,我就震惊了好污,不对,好乌!

这鸡是黑的,难道是传说中的乌鸡。想象力丰富的我又想到了中华小当家里的那只“传说中的灵鸟——乌骨鸡!”,好像就是云南地区的。

顿时就觉得这碗米线变得高大上,赶紧来尝尝。先说这碗原汤米线,米线比较细软,口感还行,汤底炖鸡的鲜味刚好,没有明显的那种添了鸡精的味道,喝不出来这乌鸡汤和鸡汤有什么区别。


然后是干拌米线,他们的“肉”其实就是杂酱,拌上些酸菜,非常好吃。顺便说下,这家的配菜量很足,而且自己动手,丰衣足食。至于这配汤,一口下去很好喝,但是似乎有明显添加剂的味道。


最后说说这支土鸡手枪腿,除了颜色让人刚开始有点难以接受,味道和口感上其实是很不错的,鸡肉嫩而不柴,只是最后的鸡皮很油腻。

Attention!注意!以上评价全部基于刚开始吃没多久,吃到后边问题就来了:

越!吃!越!咸!
总体来说,这家店的米线的确是大射基吃过比较好吃的云南米线,个人觉得干拌米线比原汤米线好吃,只是真的不能多吃。吃完后,我在点评上去看大家的评价,不少好评,但也有失望。

或许是因为战略问题导致保利中心那家店关门,但是这家店的变化确实很多人都看在眼里,明明口碑很不错的一家店,还是希望他们能专注做好米线,不要让“拿着一手好牌却打得稀巴烂”的情况继续下去。
