现在餐饮行业中的加盟店铺也好，各种不断更新换代的店铺也好，都证明着餐饮行业的规则在变化，但仍然有这么多店铺出现在大众的视线中，更加证明着选择餐饮行业是大势所趋，靠谱是肯定的。
但还是要说一句，靠谱的前提是要选对，否则一步错步步错，到最后就变成不靠谱了。所以凡事要做准备，好好进行考察再做选择。
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大城市所面对的风险是竞争，小城市所面对的风险是商圈的质量。由此，我们可以得出店铺选址的结论：大城市要避开直接竞争，小城市要尽可以选择人流集中的地区（以有足够的服务目标群体为基础）。
开店所需要注意的事项：
开店选址租房是基础，找到一个好地段对于开餐饮店来说事半功倍，前期做好调研也是必不可少的，如果开店位置不合适，后续再调整会大大增加成本，不过好的加盟公司都会辅助加盟商去进行选址的工作；
位置决定租金，地理位置越有优势的地方房租自然也会贵，当然了，不同地区的房租成本的水平都不一样，不同消费商圈的房租水平也是有差异的。
设备物料这些属于必需品，像炸锅，冰箱以及食材等等，可以去批发商手里直接采购，食材也可以去当地的市场直接购买，成本会低一些；
像设备这种物品的采购方式，有些加盟公司会从公司总部卖给加盟商，费用就包含在加盟费其中，但这种卖给加盟商设备的公司，加盟费会高于其他品牌，所以建议加盟商自己购买设备更划算；
食材也是同样道理，选择一个靠谱的供货商进行长期合作，食材的成本也能拿到优惠价格。