重庆可欣万州烤鱼是一种传统万州烤鱼的升级版，两种的区别在于传统万州烤鱼没有其它的搭配，而重庆可欣万州烤鱼却拥有很多配菜，可以搭配起来一起吃，让消费者有了全新的体验，自上市后，就得到了广大消费者的认可，对于中小型投资者来说真的是个不错的选择。
可欣餐饮万州烤鱼培训内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2.各种水果饮品制作
3.多款万州烤鱼制作
4.各类咖啡制作
5.多种特色饮品制作
6.原料采购、存放、保鲜技术
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
万州烤鱼的品种包括：
1、麻辣烤鱼：
麻辣烤鱼，麻辣味厚，咸鲜浓香，红红的干辣椒香味扑鼻而来，让人食欲大增，而且麻味会让您的嘴唇有跳舞的感觉。
2、泡椒烤鱼：
一道被大众称为“视觉盛宴”的菜，那就是泡椒烤鱼。这道烤鱼以秘制烤料搭配传统技法制成，鱼肉鲜嫩、色泽金黄、鱼肉入口嫩滑多汁，唇齿留香、余味绵长。外皮香脆、肉质软嫩，且辣而不燥。之所以说这道菜被大众称为“视觉盛宴”！是因为微妙烤鱼以独家严选的红色灯笼泡辣椒为辅料，满眼的红儿寓意鸿运当头，令人食欲大增！咸鲜细嫩的鱼肉，配以泡椒内爽劲酸辣的汤汁，酸、辣、鲜的味觉感受刹那间齐齐涌上，视觉体验让人过目不忘，而口味独到更令人没齿难忘！
3、豆豉烤鱼：
豆豉与鱼同食乃是绝配，独一味豆鼓烤鱼，微辣近非辣，色泽清凉，口感香而醇厚、爽而不腻，更是鱼家族中的“营养冠军”。
4、剁椒烤鱼：
火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼”上得到了完美体现。烤制的方法让鱼的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼肉糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。