早阳包子加盟费需要多少(上海包子加盟连锁品牌)

早阳包子加盟费需要多少(上海包子加盟连锁品牌)
供应商:
餐饮加盟
投资金额:
面议
认证:
VIP会员
手机号码:
13786717632
微信:
xia545503633
温馨提示:
请说在长城号看到,优惠更多 :)

项目详细介绍

01

中国的早餐文化

早餐市场有多大?

据全球独立市场研究咨询公司英敏特Mintel《早餐-中国,2016》报告预测,中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币。

包子,赋予品类更高频的消费场景

中国人的早餐文化,曾有人这样描述:

上海滩的早点,用纷繁精致来概括一点儿也不为过。上海人骨子里似乎总是透着一股与生俱来的小资气质,哪怕最简单的食材,亦能给你吃出西餐牛排的腔调。那香味缭绕的早市氛围,绝对能将老上海的经典情怀一并托出了

北方人的早餐可谓品种繁多,不仅有包子、混沌、肉夹馍,还有油条、豆浆、煎饼、胡辣汤等。尤其是包子,是不分年龄、不分地域的统一美食

小吃小点的赛道里,总有一些品牌看似并不起眼,却率先赢得关注。

包子,看似从早餐切入,但实际涵盖了一天五市,这是中餐所不具备的先天条件。点心是可以标准化的,而中餐不行。点心是可以标准化的,而中餐不行。

有些餐饮人利用独到的商业眼光,早早在原本大家“瞧不上”的生意上构建自己的商业版图。

最近巴比馒头登陆上交所主板,成为“中国包子第一股”的消息铺天盖地,小小的包子店尽能做成市值达45亿的大公司,令人佩服。

02

包子的“戏路”还很宽

虽是万亿的早餐市场,但目前国内专注早餐市场的全国性品牌并不多,大都以区域分布为主,多的是以小摊小店,夫妻档。

曾在网上看到这样的段子:纵观当今包子市场,庆丰包子皇城脚下、巴比一家独大、老台门遍地开花、早阳整合天下、和善园全国布局、酷比走出羊城、毛市佬放眼世界、青露稳中求进、甘其食理念创新、三津秣马奋起……

包子,赋予品类更高频的消费场景

早阳包子,截止2019年,门店数量超3000家,成为中国第一家真正能够走出发源区域的全国性包点品牌公司。将多个地区品牌进行整合,成功布局长三角、珠三角及华中、华北地区,一统天下。

酷比爽味包,2008年创立,深耕珠三角十多年才走出区域,布局广东、江西、广西等多个省市,发展成为了华南区域辐射范围最广的手工包点连锁品牌。

甘其食,2009年创立,创新肯德基+海底捞模式的运营模式,2013年获得天图资本8千万元投资,开辟传统包点行业获得股权投资的先河,让包点品类开始被关注。

……

(1)早阳包子

早阳包子,算是国内第一家真正能够走出发源地的全国性包点品牌。

2005年,第一家“早阳汤包店”在上海徐汇区龙华繁华地段开业,传承扬州“富春点心”的汤包工艺。虽然当时只是“小作坊”,但日营业额能有1万元左右,生意特别火爆。

2010年成立早阳餐饮企业管理有限公司,发展速度并不亚于头部品牌的巴比馒头。就如同国际知名企业的IBM一样,通过不断并购和整合各领域的领先企业,增强企业能力和拓展业务来获得更大市场占有率。

早阳同样采用并购战略,开创包点行业整合的先例,通过整合区域包点品牌来加速布局全国市场,获得更高的市占率。

2018年底,早阳成功将宁波包子叔叔、 杭州包客里、温州益味坊/三味斋、广东粮老师、东莞万春汤包等多个包点品牌进行整合,并由早阳团队进行经营管理。

目前早阳以最快速度跻身到包点行业头部品牌,突破包点局限在区域的竞争现状,率先成为第一家布点全国的包点品牌。

(2)包子客

包子客,这个包子品牌在山东济南。天眼查显示,包子客牛肉汤包的运营方为济南万润餐饮管理有限公司,创始人孙长巍。孙长巍此前还是历城区德柱包子铺、济南市天桥区泉之客快餐店、济南市天桥区君隆超市、济南市天桥区成隆超市的法人。

3年多的时间开了58家直营分店,包子客店铺分布于大小社区。单店面积80—120平,客单10元。

产品结构简单:5款包子+3元自助粥+6元小菜,单店日客流量:1200—1500人(疫情前),选址在社区居多。

包子客几乎实现了餐饮人开店的神话:每开业一家就火爆一家,疫情后恢复最快,去年“五一”期间,10家店将连开,总门店数达58家。它就是济南的包子客。

如今的快餐江湖,早已进入高手对决阶段。短短3年,包子客从街边土LOW店发展成几十家连锁直营的品牌门店,开一家火一家,成为名副其实的“排队王”。

包子,赋予品类更高频的消费场景

各地餐饮同行来济南考察包子客后,常常会很激动:

原来,包子不再单单只是早餐属性,而是可以一日三餐。可以说,这是包子客在商业模型上的创新,也是对包子品类最大的贡献。

包子品类最大痛点就是早餐属性太强。如果一个店只能卖一餐,统算房租成本、人工成本,如果位置不好、流量不够,就很难支撑一家门店的生存。

所以,传统包子店都以夫妻老婆店为主,老板即是员工,开包子店赚的“高工资”(巴比馒头的加盟商也多是夫妻)。

一旦企业化管理,就很难赚到钱。也正因为如此,把包子做大的品牌一直很少。

遍布街头的济南包子店大都是10多平方米的外带门店,顾客买了带走吃,也基本只是卖早餐。

包子客,通过包子+粥+菜的产品组合,第一个做成让顾客进店吃、变成一顿饭的包子店。

从早餐窗口店,变成一日三餐快餐厅,从外带食品,变成一顿饭。包子客帮助包子品类升级了商业模式,拓展了新的消费场景。

也只有这样,包子才能有机会像米、面、饺子、馄饨等品类一样更大的市场规模,这也是餐饮同行看了激动的原因。

03

小吃的半壁江山

4万亿的餐饮市场份额,小吃小点占了将近半壁江山。

根据《2019中国小吃产业餐饮大数据研究报告》显示,这两年中式快餐门店增速超过餐饮大盘平均涨幅,整体份额从40%升至接近50%。

事实上,多数人瞧不上的小吃小点的这门生意,但因巴比馒头的上市,让小吃小点品类市场后暗藏的机会浮出水面。

包子,赋予品类更高频的消费场景

从巴比馒头官方数据来看,巴比馒头的直营店毛利率能达到60%左右。有些包点品牌年营业收入多则十几个亿,少则也能赚取千万级别的利润,更有些像鼎泰丰的小笼能走出国门,扬名国际。

如今,越来越多的小吃小点品牌走上规模扩张的快车道,实际上得益于中国城市化改造与消费升级的红利。

小吃小点本身就“自带流量”,也最贴近民生。

它并不局限某一类人群,某一经营时段,某一消费场景。就餐动机也很明确,周一至周五都存在大量的需求。

包子搭配豆浆就能解决一顿早餐,饺子也可以对付一下工作日的午餐,当胃口不好,来碗馄饨能缓解不适……小吃小点本就是日常饱腹的必须品,能满足不同的消费需求。

尽管疫情当下餐饮行业遭遇重创,但最先恢复的也是刚需的小吃小点。

再者,小吃和正餐相比有很大的差异,恰恰是因为“小”,能减轻消费者对价格的承受负担,所以也赋予品类更高频的消费场景

包子,赋予品类更高频的消费场景

毕竟一顿饭上百可以接受,可顿顿饭上百对于普通消费者来说负担不起。所以,比起人均动辄过百元的大众餐饮,小吃小点才是民生刚需。

中国的馒头、小笼、馄饨等,完全有条件做成中国的麦当劳、肯德基,因为小吃点心是容易标准化的,而传统中餐却不行

入行门槛低,产品线相较于中餐更单一,技术含量较低,相对于其他餐饮品类,小吃小点的产品及模式更容易被标准化。

站内同类项目

免责声明

本网页所展示的有关【餐饮加盟】的信息/图片/参数等由的会员【餐饮加盟】提供,由长城号会员【餐饮加盟】自行对信息/图片/参数等的真实性、准确性和合法性负责,本平台(本网站)仅提供展示服务,请谨慎交易,因交易而产生的法律关系及法律纠纷由您自行协商解决,本平台(本网站)对此不承担任何责任。您在本网页可以浏览【餐饮加盟】有关的信息/图片/价格等及提供【餐饮加盟】的商家公司简介、联系方式等信息。

在您的合法权益受到侵害时,请您致电020-29015511,我们将竭诚为您服务,感谢您对长城号的关注与支持!