最近大家想了解餐饮店经营是否自由的问题，本台也采访了一位经营了麻辣香锅店一年的老板何先生，下面我们来看看对此他是怎么说的。
何先生：“谈到自由这个话题呢，我是觉得，任何事情都不可能说是我完全自由的，只是说在你心里的预期，是否能达到你的预期。原来比方说，在工厂上班的话，那可能就是按部就班的，他什么点做什么事，他都会给你安排好的。现在自己开了家姥食汇麻辣香锅店，时间可以自己把控，相对自由一点，可以做一些自己想做的事情，主动去安排事情。因为像店里的话，从早上备料到最后的打烊，其实流程基本上姥食汇总部已经给我提供了高效率的经营方式，现在包括食材料、配送、订单、人员培训一直给我提供帮助，反倒自己不用太过操心，这一年多的时间，那只要店里的人员我管好一下，其实不需要我去亲力亲为的去操作太多事情。”