5月19日，深圳妙姐餐饮管理有限公司下设餐饮店“妙姐柴火鸡”在锣鼓喧天中隆重开业，妙姐柴火鸡开业也将迎来新的“食”代。很多美食爱好者都在期待品尝“大锅饭”的味道。
妙姐餐饮管理有限公司妙姐柴火鸡开业剪裁仪式
妙姐餐饮管理有限公司餐饮店隆重开业也将带来与众不同的美食风格，着重打造深圳柴火鸡柴火鱼第一品牌。采用传统烧柴的方式进行鸡和鱼的烹制，食客们都围着土灶台用餐，给人一种返璞归真的感觉，好像大家又回到了那美好童年，在享受美味的同时感悟曾经逝去的年代。
妙姐柴火鸡董事刘行开业致辞
在妙姐柴火鸡开业现场，嘉宾们欣赏了精彩的舞狮及东北二人转节目表演，餐饮界的人士福正清和实业有限公司文程董事长、火眼珍君餐厅策划者毕梁平、妙姐柴火鸡董事长妙姐危薇女士、董事危娜女士、董事王占山先生等管理层代表参加了剪彩仪式。董事刘行发表了精彩致辞演说，他指出：现代餐饮只有走特色发展道路才能形成可持续的经营动力。随着生活水平的提高，人们对饮食需求也越来越高。目前我国的健康消费观念已经形成，消费者普遍从吃得好，转向要求吃得“精”。未来中国食品市场有着一个较为明显的趋势即朝着方便快捷、营养保健、多样功能、安全化的方向发展，消费档次将逐渐提高。而妙姐柴火鸡恰恰是餐饮细分化行业中的典型代表，满足了美食爱好者的消费需求。
妙姐柴火鸡董事危娜女士和董事长妙姐危薇女士
据妙姐餐饮的相关负责人介绍说：在美食的制作过程中，除了采用传统的柴火和土灶，食材的选择上更是精益求精。店里所用素材鸡是正宗的跑山鸡，并且公司拥有自己的养殖场保证了食材的安全。土法养殖的鸡皮薄肉瘦油少，而市场上所买的鸡都是皮厚肉肥而且很多油吃起来比较油腻。妙姐柴火鸡味道更加正宗，符合消费者的美食口味。
另据美食典籍记载，柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，其制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种。其烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻，一般用柴火或炭火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到众多美食爱好者的喜爱。
有人说，美食是心灵的抚慰，而品尝食物的过程更是现代人舒缓压力、感受真情的过程。相信，随着妙姐柴火鸡的上市餐饮界也将刮起一股“大锅饭”的美味之风。