近日，上海网红餐厅一笼小确幸的所有店面关闭，为网红餐厅们敲了一记大大的警钟。但是，即使是这样，依旧挡不住餐饮店的网红梦！
这不，温州近日新开张了一家餐厅，名叫约启青年主题餐厅，举目望去，妥妥的一张典型网红脸。都说网红餐厅昙花一现，这家餐厅到底能不能做长久？
从店名我们就能猜到这家餐厅定位于年轻人，而就餐厅各种经营情况来看，也确实符合这家餐厅的定位。这家店在年轻消费者的心理把握上做得非常到位，可以说把温州人的精明发挥到了极致。
首先，调酒师不仅要长得帅，还得会唱歌。都说食色性也，长得帅的小鲜肉更能增加人们的食欲。调酒之余为消费者驻唱一首，更是给人带来听觉的享受。
其次，店内的美食，不仅颜值很高，味道也不错，更重要的是性价比很高。话不多说，你们自己体会吧：
No、龙利鱼：肥嫩适宜，在去腥上做得不错，鱼刺也很少，对于懒得挑刺又喜欢吃鱼的年轻人来说，这道菜是再好不过的选择。
No2、单身汪芝士锅：吃的时候有小帅哥负责芝士裹排骨，虾、鸡翅、蔬菜等一应俱全，摆盘好看，味道也不错。
No3、情窦初开：招牌菜之一，吊锅形式让人感觉很新颖，热度适中，飘出来的香味让人口水流。
不论是菜品颜值，还是菜名的创意上，都是围绕年轻人的消费心理展开的，这方面做得不错。菜单价如下图，总体消费人均50元。
最后，在网络营销上，也贴合年轻人社交习惯。温州这家约启主题餐厅有一个霸王餐抽奖活动，顾名思义就是吃饭不用花钱（活动规定以外的菜品需自费）。活动时间为8月初，为期6个月左右。想要提高中奖率，就要关注约启主题餐厅的微信公众号。
这样的营销手段其实充分利用了年轻人的社交渠道，现在年轻人用得最多的社交工具就是微信，也愿意通过微信来分享用餐心得。这家餐厅让年轻人关注微信公众号后，通过在上面发布一些促销活动，比如新菜尝鲜等，能带来消费者的二次消费，于此同时还有可能传播给其他潜在客户。不论实际效果如何，小编都佩服这家餐厅的老板的头脑。
总的来说，约启青年主题餐厅在定位年轻人上做得不错，不论是菜品颜值、调酒驻唱，还是社交营销，都能把握住年轻人的消费心理，值得餐饮人学习。