阳光照射在温暖的午后
来一杯奶味十足又冰爽解渴的奶茶
是一种什么体验么?
是你想不到的快乐!
打开包装的瞬间,奶香非常饱满,像奶粉一样的牛乳香气,加冰沙也非常好溶解。不用特意搭配茶底,用门店任意必备的茶具
酸奶就能轻易将这款植脂末的优势发挥出来,顺滑香浓,奶香饱满,且不会压制奶香,非常适合打造经典的泰茶奶茶。
如何做出一款冰爽解渴的奶茶下面请看。
气温回升,后台留言收到最多的关键字是夏季新品,需要更多冰爽型的冰饮水果茶,但同时也反映出来了一个现象:夏季
喝奶茶容易出现腻感,不容易做冰爽。
所以很多门店在制作饮品时也十分注重原料的选取。
想喝到一款冰爽型的奶茶,所以在茶底的挑选上就可以选择珍珠、水果、果肉、冰沙、以及上面添加酸奶等这样的冰爽型茶底,提高产品的新鲜度和干净度,或是有记忆点的风味的酸奶增加差异化。
茶底改变的同时,“奶”的部分也应该改变,重茶配重料。如果植脂末过于醇厚会压制住奶茶香和茶感,太寡淡整体又会单调薄,所以植脂末是决定奶茶是否有腻感与口感的关键因素。