“工业强区”是黔江发展三大战略之一，正阳工业园区正在这样的大环境中蓬勃发展。食品安全永远都是市民最为关心的问题，“创新在园区”系列报道的第一站，记者走进了园区一家农产品加工类工厂——乐滋滋食品有限公司，探究现代工业带给农产品加工方式的重要改变。长期以来进行鲜湿面加工生产的都是一些小作坊，产品卫生和质量都无法得到保障，乐滋滋食品有限公司转变思维，创新方法，将小作坊化零为整，集合到现代化大规模的标准厂房里，用现代工业，机械运作，科学方法生产加工健康安全环保的农产品。
“民以食为天，食以安为先”。2015年9月3日，乐滋滋食品有限公司带着这样的初衷开始筹建，2016年3月4日正式投产。
乐滋滋食品有限公司总经理陈晓敏说：“我希望通过建厂，搭上现代工业的快车，改善农产品的生产环境，同时传承小作坊的传统工艺，集大家之所长，共同发展，给老百姓带来既地道又健康的零添加安全食品。”
乐滋滋食品是如何走上百姓餐桌的？我们来看看记者用镜头记录的“乐滋滋”。
5:00
采购放心新鲜猪肉
凌晨5点，天还没有亮起来，空气里仍然透着凉意。而负责采购的王勇已经在南海城菜市场开始了一天的忙碌。走进菜市场后，他直奔一家猪肉销售店，开始挑选当天制作饺子、抄手馅料的猪肉。
“这家店是我试验了几家店以后，最终选择定点合作的店面。他们销售的鲜猪肉都经过了严格的安全检疫，并且生猪都是早上现杀的，肉质新鲜而且口感非常好。这样的猪肉才能保证馅料味道的鲜美。”挑选完猪肉以后，王师傅与老板一起打好包，并拜托老板马上将猪肉送往乐滋滋食品有限公司，才放心地急匆匆赶往下个采购点。
7:00
采摘新鲜绿色蔬菜
为了保证食材的新鲜、绿色、环保，乐滋滋食品生产过程中使用的所有蔬菜都是与附近农户定点合作的。上午7点，记者跟随王勇一起前往正阳一农户家中收购当天的蔬菜，骑着摩托车沿着弯曲的山路一直向上行驶，初春的寒风早已将瞌睡虫赶得无影无踪。
定点合作的农户告诉记者：“我们这些蔬菜都是绿色环保的，完全没有任何的农药、化肥，而且都是每天早上新鲜采摘下来马上送到厂里面。”
“现在合作的这些农户，都是我们考察了很久最终确定下来的，就是为了保证原材料的质量、新鲜、口感和安全。”王勇告诉记者，不仅仅是鲜肉和蔬菜，乐滋滋对于生产过程中的面粉、油、鸡蛋等等原材料，每一个都严格把关，因为每一个细小环节都关系食品最终的品质。
8:00
传承小作坊传统工艺
上午8点，工人们已经穿好标准化的工作服，清洁消毒完双手后，戴好帽子、口罩、手套、鞋套全副武装，准备进入车间开始工作了。记者在现场看到，整个车间均采用全封闭全透明玻璃构造，车间内光洁明亮，一尘不染，纯净的白色让人看着放心舒服。“环境卫生条件差，食品安全缺乏保障一直是制约小作坊发展的瓶颈问题，将小作坊整合起来统一搬到标准化的厂房里进行生产，极大地提升了食品的品质，让市民吃得更加放心。”陈晓敏表示。
陈晓敏说：“与传统的小作坊相比，标准化车间的生产条件更卫生和规范，设备及人员的消毒，产品的灭菌检验，更能保证食品的质量安全。但是小作坊的传统工艺我们不能丢，必须传承下来。比如现在工人们正在手工包的饺子和抄手，就是用的最传统的手法，虽然每天只能生产0.5吨左右，但是能给人最好的口感。”
在促进食品制作工艺现代化的同时，将传统的工艺保留下来，更好地进行结合，这是乐滋滋一直坚持的理念。
14:00
小作坊业主求加入
14时，趁着工厂里稍微空闲了下来，陈晓敏将之前想要加入乐滋滋食品的小作坊业主约到了办公室，跟他们好好聊了聊今后的发展。“加入公司以后，你们完全不用再担心销售和生产的问题，所有的生产环节都将搬进我们的现代标准化车间，公司会统一对产品进行推广和营销。同时，你们想要进入公司工作，公司也将为你们提供合适的平台。”陈晓敏的一番话，让小作坊业主们看到了发展的希望，都十分期待早日加入乐滋滋食品的大团队。
“以前居民生活水平低，要求也低，对食物并不怎么讲究，只求吃饱就行，但现在人民生活水平提高了，对生活品质的要求也提高了，特别是饮食习惯的改善、食品安全意识的提高。传统的小作坊没有先进的检验设备和生产器械，已经无法满足居民及国家食品安全生产的要求。”当天到乐滋滋洽谈合作的一位小作坊业主说。
21:00
多元化制作健康面条
因为乐滋滋生产的鲜湿面是完全零添加的，为了保证面条的新鲜，带给大家最好的口感，21时，制作面条的工作才真正开始。经过精确的配比，通过现代化的器械揉面、压面、切面，很快地，成型的面条、饺子皮、抄手皮从出面口输出，工人们快速地进行分装。
记者在现场看到，不仅有各类粗细不同的纯白的面条，还有许多彩色的品种。陈晓敏告诉记者，这些是针对小孩挑食，老人部分营养缺失，所特制的添加了菠菜、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜的营养面。“这些面条色彩美观，小朋友看到觉得新鲜就愿意吃了，既提升了食欲也补充了营养，现在果蔬面已经销往北京、广州这些一线城市了。”陈晓敏介绍说。
以前小作坊的鲜湿面产量低，品种单一，质量无法保障，将小作坊整合到标准化厂房以后，现代化的机械保证了产品的产量和质量，同时集合大家的思维，能创新出多种新产品，让面食制作更快速、环保、安全、多元化。
4:00
第一时间派送新鲜湿面
次日凌晨4点，负责派送的工人们开始陆续到岗了。“为了保证面条的新鲜，我们在面条生产好的第一时间，就要进行分装，及时送到各个面馆、食堂，最迟要在7点以前将所有的面条派送完毕。”负责派送工作的林兴江告诉记者。
天空仍是一片漆黑，周围仍是寂静安宁，而乐滋滋食品有限公司已是一片热闹景象，满载面条的电梯上下忙碌着，派送工人们不断奔忙搬货。当天的气温很低，记者在旁边还需要跺跺脚取暖，而派送工人们的脑门却沁出了细密的汗珠。
装货完成后，派送员们开始一家家地送货了。早上五点左右，面条们被陆续安全地送达各个面馆。“你的面条给你送过来了，放在灶台上了哦。”“好的，好的，辛苦了。”位于黔江大十字的一面馆老板一边炒着杂酱臊子，一边回着话。
7:00
绿色食品走上餐桌
“老板，一碗牛肉面。”“这边一碗豌杂手工面。”“一碗小面，稍微搞快点哈。”……这是黔江早上最热闹、最普通的声音。次日早上7点，全新的一天从一碗麻辣小面开始了。
“能够让大家吃上一碗健康的、营养的、无添加剂的面条一直是我们的追求，我们目前是以鲜湿面条和速冻食品为主，逐渐会开发更多的新产品，比如黔江的一些特色食品，米豆腐、魔芋豆腐、三香、酥肉这些，多元化地进行生产，让大家吃到更好的健康食品。”陈晓敏说。
将传统的小作坊化零为整，搬进现代化标准化的大厂房，在严格执行食品安全管理规定的同时，使用创新的现代科技工艺，并且最大限度的保留传承了传统手工艺，做出受老百姓欢迎的绿色安全健康食品，这是陈晓敏建立乐滋滋食品有限责任公司的初心，也是今后一如既往坚守的宗旨。
“我们坚持做零添加的绿色食品，让大家的每一天都是健康的一天，乐滋滋的一天。”陈晓敏笑着说。