12月12日，由山东厚道餐饮和职业餐饮网共同发起的《2019中国连锁餐饮原创影响力峰会》在山东济南举行。本次峰会以“原创力”为主题，围绕餐饮品牌如何提升原创力进行探讨交流，吸引了800多名来自全国各地的餐饮创业者和合伙人参加。
峰会分为主题演讲和圆桌论坛两大部分，超意兴少掌门张靖之、营销专家小马宋、山东厚道联合创始人沈旭东、喜家德合伙人张国栋等11位餐饮大咖作为演讲嘉宾，进行经验分享，为餐企做原创方面提供想法和借鉴。圆桌论坛由黄记煌创始人黄耕主持，与舜和集团董事长任兴本、酱样儿创始人姜毅、陕味食族创始人陈雷、凹串串创始人张越洋一起共同探讨餐饮品牌原创的价值。
黄耕说，自己在餐饮业的时间不长，但坚持着坚持着就成了元老，餐饮行业竞争激烈，品牌更新换代快，需要有原创的内核才能走得长久。
张靖之是山东老字号超意兴的少掌门，他在演讲说，超意兴上世纪90年代探索时也走过弯路，快餐行业门店多，经营差异大对品牌非常不利，“无论连锁还是加盟，统一品牌标识和服务质量都很重要，超意兴的解决办法是打造供应链体系、建立中央厨房”。
望京小腰原CEO张高立对选择店长和店铺选址有独到的见解，他说：“烧烤有的时候吃的就是情怀，但在选择店长时，我不会选择有情怀的，因为情怀不能当饭吃”。
闪电新闻记者了解到，本次峰会还将在闭门晚宴上揭晓“2019年餐饮原创力TOP榜单”获奖餐企。